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茶叶茎秆剪切力特性

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选择茶龄为15年的水仙茶为研究对象,测定了茶叶茎秆的几何尺寸和含水率.截取第3节、第4节、第5节茎秆和茶叶老梗,利用万能试验机进行径向剪切试验,测定不同加载速率下,不同节间的最大剪切力、抗剪强度和单位面积剪切能.结果表明:成熟期茶叶茎秆直径随着节间老熟程度的增大而增大,含水率随着节间老熟程度的增大而下降;剪切过程中载荷变化规律为先增大后减小再增大,直至茎秆被切断;加载速度对茶叶茎秆剪切力、抗剪强度、单位面积剪切能无显著影响;剪切力、抗剪强度、单位面积剪切能随茎秆节间老熟程度的增大而增大,节间茎秆剪切力为4.789～95.727 N,抗剪强度为0.646～4.579 MPa,单位面积剪切能为2.606～19.430 mJ·mm-2,其中老梗的剪切力、抗剪强度、单位面积剪切能显著大于其他节间茎秆.
Shearing mechanical properties of tea stem

王琪、林恒矗、廖鹏、万家明、郑书河

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福建农林大学机电工程学院/福建省现代农业装备高校工程研究中心,福建 福州350002

茶叶茎秆 剪切试验 抗剪强度 单位面积剪切能

福建省自然科学基金福建农林大学茶全产业链创新与服务体系建设项目

KJD17077AK1520005A05

2022

10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2022.03.019

福建农林大学学报(自然科学版)
福建农林大学

福建农林大学学报(自然科学版)

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.582
ISSN：1671-5470
年,卷(期)：2022.51(3)
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