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地衣芽孢杆菌-角蛋白酶联合降解羽毛体系的优化及产物应用

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为了提高羽毛降解率,本研究拟开发一种重组角蛋白酶KerZ1和地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)BBE11-1联合降解羽毛的体系.通过单因素和正交试验设计对B.licheniformis BBE11-1培养体系及其与角蛋白酶KerZ1的复配条件进行优化,并利用氨基酸分析仪测定水解液中的氨基酸含量.在温度40℃、pH 10、角蛋白酶活性50 kU·mL-1、B.licheniformis BBE11-1接种量10％的条件下水解36 h,100 g·L-1鸭毛的降解率达74.0％,分别较KerZ1和B.licheniformis BBE11-1单独降解提高了18.0％和15.0％,且水解液中总氨基酸含量为7472.33 mg·L-1;在温度40℃、pH 10、角蛋白酶活性30 kU·mL-1、B.licheniformis BBE11-1接种量8％的条件下水解32 h,100 g·L-1鸡毛的降解率为64.0％,分别比KerZ1和B.licheniformis BBE11-1单独降解提高了29.0％和28.5％,水解液中总氨基酸含量为5589.67 mg·L-1.另外,将水解液添加到培养基中可以显著提高菌株WB600-pP43NMK-ker的菌体密度和角蛋白酶活性.因此,B.licheniformis BBE11-1和角蛋白酶KerZ1联合可以高效降解羽毛,且羽毛水解液在微生物培养中极具应用潜力.
Optimization and product application of feather-degrading system in combination of Bacillus licheniformis and keratinase

张宝玉、彭政、张娟、李江华

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江南大学生物工程学院

江南大学工业生物技术教育部重点实验室/未来食品科学中心

江南大学食品合成生物技术教育部工程研究中心,江苏 无锡214122

废弃羽毛 地衣芽孢杆菌 角蛋白酶 协同作用 降解率 氨基酸

BE2021624

2022

10.13323/j.cnki.j.fafu(nat.sci.).2022.06.016

福建农林大学学报(自然科学版)
福建农林大学

福建农林大学学报(自然科学版)

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.582
ISSN：1671-5470
年,卷(期)：2022.51(6)
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