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茶叶中重金属铅和氟含量检测结果分析

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为了调查茶叶中污染物的含量情况,对2017年至2022年间在福建省的生产及流通环节采集170份茶叶样品中的铅和氟含量进行检测,并统计分析检测结果含量水平.结果表明:茶叶存在铅超标的问题,所分析茶样铅的不合格率为1.2％;砖茶与普洱茶中氟含量最高,并且不合格率均超过60％,乌龙茶中氟含量也较高.为更科学合理地控制氟和铅的摄入量,文章建议监管部门将六大类茶叶中的氟列入风险监测范畴,从严调整茶叶中铅的限量指标,促进茶行业质量全面提升.

任春凤

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福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量检验检测中心,福建福州350002

茶叶 铅 氟 含量分析

2023

10.3969/j.issn.1007-550X.2023.03.002

福建轻纺
福建省轻纺情报研究所

福建轻纺

影响因子：0.173
ISSN：1007-550X
年,卷(期)：2023.(3)
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