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提取过程对黑芝麻酸价的影响
提取过程对黑芝麻酸价的影响
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万方数据
维普
中文摘要：
文章对索氏抽提时间、粉碎前后贮存时间、石油醚浸泡时间、加热预处理时间对黑芝麻酸价的影响进行研究.结果表明,黑芝麻粉碎前,黑芝麻酸价基本不变,粉碎后贮存时间、索氏抽提时间、石油醚浸泡时间均会影响黑芝麻的酸价,且时间越长酸价越高,但加热预处理可以减缓黑芝麻油酸价的升高.
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作者：
林彤
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作者单位：
福建省产品质量检验研究院,福建福州350015
关键词：
黑芝麻
提取过程
酸价
加热预处理
出版年：
2023
DOI：
10.3969/j.issn.1007-550X.2023.04.002
福建轻纺
福建省轻纺情报研究所
福建轻纺
影响因子：
0.173
ISSN：
1007-550X
年,卷(期)：
2023.
(4)
被引量
1
参考文献量
5
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维普
