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茶叶中的微生物多样性及有害微生物污染的检测

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微生物与茶叶的质量安全息息相关,微生物的应用贯穿茶叶生产的全过程,然而作为食品安全的重要指标之一,茶叶中有害微生物的污染也不容小觑.文章对茶叶中微生物多样性、有害微生物的污染、相关检测标准进行综述与分析,探讨构建茶叶有害微生物检测标准的必要性.

陈思琪

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福建省产品质量检验研究院 国家加工食品质量监督检验中心(福州),福建福州 350002

茶叶 微生物 污染检测

2023

10.3969/j.issn.1007-550X.2023.11.04

福建轻纺
福建省轻纺情报研究所

福建轻纺

影响因子：0.173
ISSN：1007-550X
年,卷(期)：2023.(11)
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