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小球藻醇提物体外抗氧化活性及降糖作用研究

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为研究小球藻为醇提物的主要成分、体外抗氧化及降糖活性,文章以体外清除DPPH自由基、ABTS自由基、羟自由基和抑制α-葡萄糖苷酶活性的效果来评价小球藻醇提物(CAE)的抗氧化能力以及体外降血糖活性.结果显示:CAE中总糖含量为38.27％,蛋白含量为26.96％,多酚含量为1.68％;当CAE浓度为5 mg/mL时,DPPH自由基与ABTS自由基清除率分别为81.86％、97.78％;CAE对α-葡萄糖苷酶的活性有抑制作用,在0～25 μ g/mL浓度范围内,其抑制率最大为91.24％.研究表明,CAE具有较好的抗氧化能力,能够抑制α-葡萄糖苷酶的活性,具有降低血糖的作用,这为CAE开发利用提供了一定的理论与数据支撑.

杨玉

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福清市产品质量检验所,福建福清 350300

小球藻 醇提物 抗氧化活性 降血糖活性

2023

10.3969/j.issn.1007-550X.2023.12.005

福建轻纺
福建省轻纺情报研究所

福建轻纺

影响因子：0.173
ISSN：1007-550X
年,卷(期)：2023.(12)
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