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尿素包合法富集裂壶藻油中多不饱和脂肪酸的工艺

Enrichment of Polyunsaturated Fatty Acids in Oil from Schizochytrium sp.by Urea Inclusion Method

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将冬化裂壶藻油转化为乙酯型藻油,以此为原料研究了尿包合法富集多不饱和脂肪酸的工艺.通过单因素试验比较不同的后处理方式、冷却结晶温度、时间、乙醇浓度、脲酯比,以及醇脲比对尿素包合的影响,并通过正交试验获得较优的工艺条件.结果表明,采用优选的后处理方式可提高参与包合作用的尿素比例,从而使非尿素包合组分中含有更高的多不饱和脂肪酸,在较优的工艺条件下,乙酯型藻油的二十二碳六烯酸和二十二碳五烯酸含量可由47.17％、13.93％分别提高到73.20％、19.87％.
This paper focused on the concentration of polyunsaturated fatty acids(PUFA)in ethyl esters(EE)converted from winterized Schizochytrium sp.oil via urea inclusion method.The impact of various post-treatment methods,cooling temperatures,cooling times,ethanol concentrations,urea/EE ratios,and ethanol/urea ratios,on the urea inclusion process was investigated through one-way tests,and orthogonal tests were conducted to determine the optimal process conditions.The results demonstrated that the utilization of the optimized post-treatment method significantly enhanced the involvement of urea in the inclusion process with EE,resulting in an increased PUFA content in the non-urea included frac-tions.Under the optimized conditions,the contents of docosahexaenoic acid and docosapentaenoic acid in the EE-type microalgal oil were improved from 47.17％and 13.93％to 73.20％and 19.87％,respec-tively.

urea inclusionSchizochytrium sp.docosahexaenoic acid(DHA)docosapentaenoic acid(DPA)polyunsaturated fatty acid

孙兆敏、龚菲菲、刘萌、李颖、宋金平、黄海华、倪辉、余蕾

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厦门海洋职业技术学院海洋生物学院,福建厦门 361102

威海市海洋功能性脂质重点实验室,山东威海 266003

威海博宇食品有限公司,山东威海 266003

福建海富特生物科技股份有限公司,福建福州 350311

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尿素包合 裂壶藻 二十二碳六烯酸(DHA) 二十二碳五烯酸(DPA) 多不饱和脂肪酸

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JAT210803JAT210801KYG202207KYG202108

2024

10.19977/j.cnki.jfpnu.20240029

福建技术师范学院学报
福建师大福清分校

福建技术师范学院学报

影响因子：0.272
ISSN：1008-3421
年,卷(期)：2024.42(2)
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