福建师范大学学报(自然科学版)2023，Vol.39Issue(3) ：37-43.DOI:10.12046/j.issn.1000-5277.2023.03.004

脂肪酶催化微拟球藻磷脂制备二十碳五烯酸

Lipase-Catalyzed Reaction of Nannochloropsis-Derived Phospholipids for Eicosapentaenoic Acid Production

兰英 李韶峰 陈必链 何勇锦
福建师范大学学报(自然科学版)2023，Vol.39Issue(3) ：37-43.DOI:10.12046/j.issn.1000-5277.2023.03.004
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脂肪酶催化微拟球藻磷脂制备二十碳五烯酸

Lipase-Catalyzed Reaction of Nannochloropsis-Derived Phospholipids for Eicosapentaenoic Acid Production

兰英 1李韶峰 2陈必链 2何勇锦2
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作者信息

  • 1. 福建师范大学生命科学学院, 福建 福州 350117
  • 2. 福建师范大学生命科学学院, 福建 福州 350117;福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心, 福建 福州 350117
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摘要

在海洋微藻中,微拟球藻是最有潜力合成可食用二十碳五烯酸(EPA)的藻种之一.以富含EPA的微拟球藻磷脂为底物,筛选适合乙醇醇解催化EPA磷脂制备乙酯型EPA的脂肪酶,优化其催化工艺.实验研究表明,固定化酶Novozym 435 是最适合催化微拟球藻磷脂制备EPA的生物催化剂.经优化催化条件(酶加量为磷脂量的 15％,含水量为底物总量的 2％,醇油质量比 9 ∶ 1,反应温度 40℃,反应时间 12 h)后,Novozym 435 催化磷脂的最高乙酯转化率为 98.33％.结果表明,Novozym 435 可能是潜在催化微拟球藻磷脂高值化生产开发EPA的脂肪酶.

关键词

微拟球藻/磷脂/EPA/脂肪酶/乙醇醇解催化

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基金项目

国家自然科学基金(32172997)

福建省教育厅重点项目(2022G02013)

福建师范大学碳中和研究院开放项目(TZH-2022-03)

出版年

2023
福建师范大学学报(自然科学版)
福建师范大学

福建师范大学学报(自然科学版)

CSTPCD北大核心
影响因子：0.353
ISSN：1000-5277
参考文献量2
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