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食品小作坊食品质量安全影响因素及对策

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食品小作坊作为一种传统的食品加工方式,存在着生产环境不合格、 原材料质量安全不合格,从业人员素质不高等一系列食品安全隐患.政府理应完善相关政策法规、加快整治、监管部门改革、提高主体责任意识等一系列举措,消除食品安全隐患,保障食品小作坊健康发展.

韩雨

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北京物资学院 北京 101149

食品小作坊 食品安全

2020

福建质量管理
福建省质量管理协会

福建质量管理

ISSN：
年,卷(期)：2020.(12)
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