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文化调适理论视域下中华美食名称译介研究——以“四星望月”菜名为例

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本文基于文化调适理论，以江西省赣州市兴国县传统菜肴“四星望月”为例，探讨了中华美食名称的翻译策略。任何美食名称必定融入了地方文化的特色，因此在进行美食名称翻译时，应对其饮食文化内涵有准确的认识。在实际翻译过程中，其文化调适的策略一般包括“归化”“异化”，为此本文采用了直译、意译、抽象—具体转换等基于文化调适理论的翻译方法，消除因文化差异所造成的文化冲突，进而提高中华美食在海外市场的接受度与认可度。

徐桔林、涂湘莹

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江西应用科技学院,江西南昌330100

文化调适 四星望月 归化 异化

江西省高校人文社会科学研究课题青年项目(2015年)

YY1531

2018

疯狂英语(理论版)
江西教育出版社有限责任公司

疯狂英语(理论版)

影响因子：0.203
ISSN：1006-2831
年,卷(期)：2018.(3)
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