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枸杞组分特征检测及产地溯源技术研究进展

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特色农产品的特征组分检测和溯源技术是政府职能部门进行市场监管和地理标志产品保护的重要手段.该文介绍了色谱技术(高效液相色谱及凝胶渗透色谱)、质谱及其联用技术(气相色谱-质谱联用技术及液相色谱-质谱联用技术)、红外光谱技术(傅立叶变换红外光谱及近红外光谱)、电感耦合等离子体原子发射光谱技术和电感耦合等离子体质谱技术在枸杞有机化学成分和矿质元素检测中的应用以及枸杞溯源技术的研究进展,并简要概述了其中应用较多的化学计量学方法.旨在为不同产地枸杞的质量控制和来源追溯提供参考,进而推动我国枸杞消费市场的良性发展.
Research Progress of Components Detection and Traceability Technology of Wolfberry

张莉、孟靖、苟春林、刘志、袁玉伟

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上海交通大学分析测试中心,上海200240

上海交通大学药学院,上海200240

宁夏农产品质量标准与检测技术研究所,宁夏银川750002

浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,浙江杭州310021

农业部农产品信息溯源重点实验室,浙江杭州310021

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枸杞 特征组分 分析技术 产地溯源 地理标志 综述

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10102000318CC1501G/002

2018

10.3969/j.issn.1004-4957.2018.07.020

分析测试学报
中国广州分析测试中心,中国分析测试协会

分析测试学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.498
ISSN：1004-4957
年,卷(期)：2018.37(7)
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