首页|液-液萃取/气相色谱-质谱法快速测定酱油中的3-氯-1,2-丙二醇

液-液萃取/气相色谱-质谱法快速测定酱油中的3-氯-1,2-丙二醇

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
建立了酱油中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的液-液萃取/气相色谱-质谱联用(LLE/GC-MS)检测方法.丁酮作为提取溶剂同时也是衍生试剂.样品加入同位素内标并用氯化钠饱和后用丁酮进行提取,提取液经干燥和净化后加入对甲苯磺酸作催化剂进行衍生.衍生溶液经中和、干燥后用气相色谱-质谱联用仪在选择离子模式下进行测定.3-MCPD在0.008～2.0µg的含量范围内线性关系良好,相关系数(r)为0.9999,定量限为0.003 mg/kg.在添加水平0.005～0.40mg/kg时准确度为-8.2％～-1.7％,精密度(RSD)1.3％～3.7％.该方法操作简单,检测成本低且灵敏度高,成本低,选择性好,适用于酱油中的3-氯-1,2-丙二醇的快速测定.
Rapid determination of 3-chloro-1,2-propanediol in soy sauce by liquid-liquid extraction and gas chromatography-mass spectrometry

张敬波

展开 >

大连市检验检测认证技术服务中心,大连 116630

3-氯-1,2-丙二醇 酱油 液-液萃取 气相色谱-质谱联用法

2023

10.3969/j.issn.1001-232x.2023.01.007

分析仪器
北京市北分仪器技术有限责任公司（北京分析仪器研究所） 中国仪器仪表行业协会

分析仪器

CSTPCD
影响因子：0.306
ISSN：1001-232X
年,卷(期)：2023.(1)
  • 7