摘要
为比较不同浸泡方式对五指毛桃根中活性成分溶出量的影响,采用纯水和50％乙醇分别在75℃水浴浸泡五指毛桃干燥根2 h的方式,比较五指毛桃根中的黄酮、多糖、多酚、补骨脂素的溶出量的差异.结果显示,五指毛桃热风干燥的平均干燥率为50.31％,平均干燥速率为12.54 g/h.两种浸泡液中均有黄酮、多糖、多酚和补骨脂素物质溶出.水浸泡液中多糖含量较醇浸泡液高,差异极显著(P＜0.01),分别为284.24和179.65 mg/g;但水浸泡液中黄酮(3.62 mg/g)、多酚(1.29 mg/g)和补骨脂素(0.03 mg/g)含量则显著低于醇提液(9.76 mg/g,4.55 mg/g和0.42 mg/g).本研究结果为科学泡制五指毛桃提供理论依据.
NETL
NSTL
维普
万方数据