甲壳素及其衍生物的制备与应用

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中文摘要：甲克素作为一种天然有机高分子材料,具有良好的生物活性,在食品工业、医药等方面都具有良好的发展前景.文章主要阐述三方面内容:第一,虾壳及其衍生物的一系列制备工艺流程;第二,介绍甲克素的三种主要制备方法:微波辅助法、酶解法和热碱法.第三,重点介绍甲克素及其衍生物在各个领域内的广泛应用.

外文标题：The Preparation and Applications of Chitin and Its Derivatives

作者：

李萌、马霞、马巧燕、王雪、曹立文、马小华、张正国

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作者单位：

北方民族大学化学与化学工学院,宁夏银川750021

关键词：

甲壳素提取应用

基金：

宁夏回族自治区科技支撑项目北方民族大学科研项目

项目编号：

2013ZYG0342014XYZ10

出版年：

2015

广东化工

广东省石油化工研究院

影响因子：0.288

ISSN：1007-1865

年,卷(期)：2015.42(15)