超声-微波优化提取碱蓬花青素及其稳定性研究

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中文摘要：采用超声微波协同处理法提取盐地碱蓬茎叶中的花青素,在微波功率60 W,提取剂浓度80％,料液比4∶100,提取时间7 min,超声波功率60 W的条件下,花青素得率最高,为5.98 mg/100 g.碱蓬花青素稳定性试验结果表明,pH 、储存温度和储存时间对其稳定性均有影响.

外文标题：Optimization of Ultrasound-Microwave Assisted Extraction of Anthocyanin from Suaeda salsa and Its Stability

作者：

李煦、冀志芳、徐美

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作者单位：

沧州师范学院化学与化工学院,河北沧州061000

关键词：

盐地碱蓬花青素超声微波协同提取稳定性

基金：

河北省教育厅高等学校科学技术研究项目

项目编号：

Z2019061

出版年：

2020

广东化工

广东省石油化工研究院

影响因子：0.288

ISSN：1007-1865

年,卷(期)：2020.47(16)