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灵芝菌丝体发酵条件优化研究

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研究灵芝菌丝体发酵中碳源、氮源、pH和时间对菌丝干重的影响来优化灵芝菌丝体的发酵条件.结果表明,培养条件中对灵芝菌丝体生长影响的顺序为:氮源＞碳源＞时间＞pH.通过L9(34)正交优化试验确定的灵芝菌丝体液体最佳发酵条件为:玉米粉2％,菜籽饼粉0.4％,培养时间7d,pH值7.0.本研究结果为灵芝菌丝体发酵工业化生产提供了理论参考和试验依据.
Optimization of fermentation condition of Ganoderma lucidum mycelium

邓功成、周川、王文飞、王涛

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黔南民族师范学院生命科学系,贵州都匀558000

灵芝 菌丝体 发酵

贵州省教育厅自然科学重点项目黔南民族师范学院微生物学重点学科项目

黔教合KY[2012]067号2011

2013

广东农业科学
广东省农业科学院 华南农业大学

广东农业科学

CSCD北大核心
影响因子：0.556
ISSN：1004-874X
年,卷(期)：2013.40(21)
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