本试验旨在研究异亮氨酸(Ile)对低蛋白饲粮肉鸡生长性能、肉品质和脂质代谢的影响.试验选取1日龄雄性科宝肉仔鸡396只,分为4个处理组,分别为:对照组饲粮、低蛋白饲粮组、低蛋白饲粮添加0.13％异亮氨酸组和低蛋白饲粮添加0.26％异亮氨酸组,每个处理9个重复,每个重复11只,连续42 d.饲粮添加异亮氨酸提高了平均日增重、平均日采食量、肌纤维密度和肌球蛋白重链(MyHC-Ⅰ)的mRNA表达水平,降低了料重比、剪切力、纤维直径和MyHC-Ⅱb的mRNA表达水平,缓解了低蛋白饲粮造成的损伤.与低蛋白饲粮组相比,低蛋白饲粮添加0.13％异亮氨酸和低蛋白饲粮添加0.26％异亮氨酸组肉鸡的血脂水平、肝脏脂肪含量、腹脂率以及腹脂中过氧化物酶体增殖物激活受体-γ、CCAAT/增强子结合蛋白-α、ki-67、拓扑异构酶Ⅱ α(TOP2A)和硫氧还蛋白依赖性过氧化物酶2mRNA水平显著降低,而肝脏中肝脏X受体-α、固醇调节元件结合蛋白1(SREBP1)、乙酰辅酶a羧化酶(ACC)和脂肪酸合成酶(FAS)mRNA表达水平低于低蛋白饲粮组,肝脏中过氧化物酶体增殖物活化受体-α、肉碱棕榈酰转移酶1(CPT-1)和酰基辅酶a氧化酶1(ACOX1)mRNA水平显著升高,与对照组水平相当.低蛋白饲粮添加异亮氨酸降低了肝脏ACC和FAS酶活性,降低了腹部脂肪甘油-3-磷酸脱氢酶和拓扑异构酶2A酶活性,提高了肝脏CPT-1和ACOX1酶活性.此外,低蛋白饲粮添加异亮氨酸明显提高了肉仔鸡肝脏中瘦素受体mRNA表达水平和腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、雷帕霉素靶蛋白、核糖体蛋白70 S6激酶、Janus激酶2(JAK2)、转录信号传导和激活因子3(STAT3)蛋白表达水平,降低了 SREBP1蛋白水平.综上所述,低蛋白饲粮中添加的异亮氨酸至0.83％水平可通过激活AMPK和JAK2/STAT3信号通路,改善低蛋白饲粮饲喂肉鸡的生长性能和肉品质,缓解脂肪沉积.
NETL
NSTL
万方数据
