枯草芽孢杆菌BX1-12是一株优质的饲用微生物添加剂菌株,该研究旨在分别提高其摇瓶发酵和生产发酵水平,改善液态发酵工艺,为工业化生产提供技术支撑.利用单因素试验和正交试验进行了摇瓶发酵培养基和发酵条件的筛选与优化,并且利用单因素试验优化了扩大发酵培养基.结果表明,优化后的摇瓶培养发酵培养基和发酵条件为豆粕0.5％,麸皮0.5％,玉米粉 1％,NaCl 0.5％,KH2PO4 0.1％,MnSO4·H2O 0.04％,装液量 10％,发酵温度 37 ℃,接种量 2％,转速 220 r/min,经验证,优化后芽孢产量为7.25×109CFU/mL,是优化前的3.67倍;扩大发酵培养基为豆粕1.0％,麸皮1.0％,玉米粉3.0％,NaCl 0.5％,KH2PO40.1％,MnSO4·H2O 0.04％,轻质碳酸钙 0.3％,芽孢数为 1.20 × 1010 CFU/mL,是优化前的 1.79 倍;经 500 L 中试验证发酵32 h后芽孢产量为1.20 × 1010 CFU/mL,喷干粉活菌数为1.18 × 1011 CFU/g,为进一步扩大生产提供了可靠依据.
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