本试验旨在研究菜籽粕膨化前后抗营养因子、营养品质的变化及其对育肥猪甲状腺功能、生长性能和养分表观消化率的影响.试验采用双螺杆干法挤压膨化机对菜籽粕进行处理,检测膨化前后菜籽粕抗营养因子和养分的含量,以及蛋白溶解度.以膨化前后的菜籽粕为原料,选取内三元母猪为研究模型,随机分成5组,每组5个重复,每组重复7头猪.对照组饲喂对照日粮,试验组Ⅰ饲喂添加10％菜籽粕的日粮,第Ⅱ～Ⅳ组分别饲喂添加10％、14％、18％膨化菜籽粕的日粮.试验周期45d.结果:(1)经挤压膨化后,菜籽粕硫代葡萄糖苷和植酸含量分别显著降低了 91.92％和33.75％(P＜0.05),单宁含量降低了9.32％(P＞0.05),异亮氰酸酯含量低于检测下限.(2)挤压膨化对菜籽粕各养分、除赖氨酸外其他氨基酸和总氨基酸含量无显著性影响(P＞0.05),赖氨酸含量和蛋白溶解度分别显著降低了 15.91％、74.71％(P＜0.05).(3)菜籽粕膨化前后试猪T3、T4水平无明显变化(P＞0.05).(4)对于干物质和粗蛋白表观消化率,试验组Ⅰ较对照组分别显著降低了 9.45％和8.49％(P＜0.05),试验组Ⅱ较试验组Ⅰ分别显著提高了 10.55％、10.09％(P＜0.05)(P＜0.05);对于粗脂肪表观消化率,各组间差异不显著(P＞0.05).(5)与对照组相比,试验组Ⅰ日均重和日均采食量分别显著降低20.43％、15.63％(P＜0.05),料重比升高4.78％(P＞0.05);与试验组Ⅰ相比,试验组Ⅱ～Ⅳ日均重和日均采食量均显著增加(P＜0.05),试验组Ⅱ～Ⅲ料重比均显著降低(P＜0.05),试验组Ⅳ料重比有所降低(P＞0.05);试验组Ⅱ～Ⅳ各生长指标与对照组无显著差异(P＞0.05).由此可见,挤压膨化可降低菜籽粕抗营养因子含量,提高营养品质;在日粮中添加10％～18％膨化菜籽粕可提高育肥猪养分消化率和生长性能,不影响甲状腺功能.
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