本试验采用粗饲料测定方法,选取3头安装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛通过尼龙袋法来评估和比较青贮甜高粱与青贮玉米的营养价值、发酵参数及其瘤胃降解特性.结果显示,上海沿海地带种植的甜高粱在裹包发酵后,与窖式青贮玉米相比,青贮甜高粱的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、可溶性碳水化合物(WSC)和乳酸浓度显著提高(P＜0.05),pH、淀粉、粗脂肪(EE)和相对饲喂价值(RFV)显著降低(P＜0.05),而干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、木质素(ADL)、P、Ca、灰分、乙酸、丙酸和氨态氮浓度在两者之间差异不显著(P＞0.05).在4h、8h和16h时,青贮甜高粱的DM和ADF瘤胃降解率均显著高于青贮玉米(P＜0.05),而在72h时显著低于青贮玉米(P＜0.05).在各时间点,青贮甜高粱的NDF瘤胃降解率均高于青贮玉米,且在8h和24h时差异显著(P＜0.05).CP的瘤胃降解率在青贮甜高粱在4h、8h、16h和24h时,与青贮玉米之间差异不显著(P＞0.05),而在48h和72h时,显著低于青贮玉米(P＜0.05).青贮甜高粱的DM和ADF快速降解参数显著高于青贮玉米(P＜0.05),而CP和NDF的快速降解参数两者间差异不明显(P＞0.05).此外,青贮甜高粱的DM、CP和ADF的慢速降解参数显著低于青贮玉米(P＞0.05),而NDF的慢速降解参数两者间差异不显著.有效降解部分,青贮甜高粱的DM和NDF均显著高于青贮玉米(P＜0.05),但CP和ADF的有效降解部分在两者之间差异不显著(P＞0.05).研究结果表明,青贮甜高粱的发酵参数、纤维含量上要优于青贮玉米.在瘤胃降解方面,青贮甜高粱和青贮玉米在各时间点的瘤胃降解率各有优势,有效降解方面,青贮甜高粱优于青贮玉米.
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