摘要
青贮玉米保鲜剂指能降低青贮环境pH或通过不同机制来抑制细菌、真菌等有害微生物的繁殖生长,以防止这些有害微生物在生长繁殖过程中消耗利用青贮玉米的营养成分,从而有效保存青贮玉米营养成分的一类化学添加剂.总结和分析了不同有机酸(盐)在青贮玉米保鲜中的效果,提出了有机酸盐比有机酸更适合做青贮玉米保鲜剂,有机酸盐中山梨酸盐和苯甲酸盐相对更具优势的观点,为牧场青贮玉米保鲜方面提供参考.针对性地解决牧场在全株青贮玉米长途运输(运输时间大于4小时)过程中出现的二次发酵和有氧稳定性降低的问题,以期提高青贮饲料的制作水平.
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