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会仙喀斯特湿地水生植物慈姑微量元素及营养成分分析

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应用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)和氨基酸分析仪等仪器测定了桂林会仙喀斯特湿地野生水生植物慈姑中微量元素,氨基酸以及常规营养成分含量在其地上植株和球茎中的分布差异.结果表明,慈姑含有丰富的营养成分,粗蛋白、粗脂肪、黄酮、蔗糖、葡萄糖、总淀粉、不溶性膳食纤维、可溶性膳食纤维、总膳食纤维和微生素C,均表现为球茎部位>地上植株.15种微量元素中,除Ca、K、Zn和Mn表现为地上植株>球茎部之外,Mg、Na、Fe、Cu、Cd、Li、Ni、Cr、Pb和Hg元素含量均表现为球茎部>地上植株,As元素未检测出.慈姑地上植株和球茎中含有18种丰富的游离氨基酸,蛋氨酸含量最高,除苏氨酸、缬氨酸、酪氨酸和脯氨酸含量在地上植株高于球茎部之外,其他14种游离氨基酸含量均为球茎部>地上植株.会仙喀斯特湿地野生水生植物慈姑可适合作为药食两用植物来进行引种驯化和人工繁育栽培,通过资源化利用,具有很大的潜在经济效益.
Determination of Nutritive Components and Trace Elements in Aquatic plant Sagittaria trifolia var.sinensis in Huixian Karst Wetlands, Guilin, China

沈育伊、王新桂、覃香香、张德楠、孙英杰、徐广平

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广西植物功能物质研究与利用重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西 桂林 541006

广西喀斯特植物保育与恢复生态学重点实验室,广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所,广西 桂林 541006

国土资源部/广西壮族自治区岩溶动力学重点实验室(中国地质科学院岩溶地质研究所),广西 桂林 541004

慈姑 微量元素 营养成分 含量测定

广西科技攻关计划项目广西科技攻关计划项目广西林业科技项目国家自然科学基金岩溶动力学重点实验室基金广西喀斯特植物保育与恢复生态学重点实验室基金广西植物研究所基本业务费广西自然科学基金资助项目广西自然科学基金资助项目

桂科攻14124004-3-5桂科重1598014-3桂林科字[2013]第14号41361057KDL2011-0916-380-32桂植业160052013GXNSFAA0190812013GXNSFEA053001

2017

广东微量元素科学
广东省科学技术情报研究所 广州地区微量元素与健康研究会 广州市微量元素研究所

广东微量元素科学

影响因子：0.355
ISSN：1006-446X
年,卷(期)：2017.24(7)
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