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水分胁迫对葡萄糖分及其蔗糖代谢酶活性的影响

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为分析水分胁迫对果实糖组分含量及相关代谢酶活性的影响,以温室鲜食葡萄红地球为试材,设置4个水分处理水平(重度水分胁迫TS、中度胁迫TA、轻度胁迫TM和充分供水对照CK)进行田间试验.结果表明:红地球葡萄果实糖分积累以己糖(果糖和葡萄糖)为主;果实成熟时各类糖分含量均以轻度胁迫处理最高,重度胁迫最低;果实膨大期前期充分供水、膨大期末期及着色成熟期轻度胁迫有助于果实有效糖分的积累;轻度胁迫对葡萄果实蔗糖代谢酶活性及品质均有促进作用,且增产12.15％,重度胁迫则表现出较强的抑制性,减产量达18.6％.果实糖代谢是相关酶活性综合作用的结果,水分胁迫通过影响酶活性对其间接调控.
Effect of water stress on sugar accumulation and sucrose metabolism enzyme activities of greenhouse grape fruit

高彦婷、张芮、李红霞、魏鹏程

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甘肃农业大学水利水电工程学院,甘肃 兰州 730070

水分胁迫 温室葡萄 糖分积累 酶活性 果实品质

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517690012019-9Gaufx-03Y10SLXY-QN-2021-01SLSDXY-QN2018-052021B-139GSAU-QDFC-2018-06

2021

10.13866/j.azr.2021.06.23

干旱区研究
中国科学院新疆生态与地理研究所 中国土壤学会

干旱区研究

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.157
ISSN：1001-4675
年,卷(期)：2021.38(6)
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