摘要
旅游餐饮业的发展状况是影响一个旅游目的地旅游吸引力的重要因素之一,也是影响旅游者做出出游决策的关键因素之一.本文以陕西省宝鸡市岐山县旅游餐饮业为研究对象,分析发现该县旅游餐饮业发展现存缺乏旅游餐饮业发展规划和龙头企业引领,餐饮品类同质化较为严重,就餐场景简陋、单调,缺乏旅游吸引力;服务素质低,缺乏交互性;缺乏营销推广等诸多问题.提出联合文旅部门出台发展方案;引进和培育各类龙头企业;研发旅游餐饮系列产品;美化旅游餐饮场景;开展旅游餐饮从业人员的培训工程;打造"宝鸡美食看岐山"的品牌形象,开展融媒体+会展的营销推广等对策.
基金项目
西安欧亚学院校级重点课程建设项目(2019KC023)
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