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食品质量与安全综合实验的教学探索与实践

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根据食品专业应用型人才的培养目标，从实验教学方式、教学内容和考核方式等方面对食品质量与安全实验教学改革进行了探索。通过实验教学改革，学生的学习积极性高涨，同时学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力得到大幅度的提升。

郑婷璐、方旭波

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浙江海洋学院，浙江 舟山 316022

食品专业 食品质量与安全实验 教学改革

浙江海洋学院教学质量提升工程-人才培养模式改革项目

2014002

2015

管理观察
中国科学技术信息研究所（ISTIC） 科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD
影响因子：0.252
ISSN：1674-2877
年,卷(期)：2015.(1)
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