《酒店管理概论》课程教学方法探讨

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中文摘要：《酒店管理概论》是酒店管理专业的专业必修课.通过该课程的学习,使学生在熟悉酒店基本概念的基础上,掌握酒店管理的具体内容,从而对所学专业有一个正确的认知.该门课程理论性较强,需要运用多种教学方法,本文探讨了案例教学法、情景模拟法、合作—探究教学法、实践教学法等,并改革评价模式,建立基于OBE理念的《酒店管理概论》课程学习成果评价模式.

作者：

邓芳

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作者单位：

普洱学院经济管理学院,云南普洱 665000

关键词：

酒店管理概论课程教学多元方法

出版年：

2015

管理观察

中国科学技术信息研究所（ISTIC）科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD

影响因子：0.252

ISSN：1674-2877

年,卷(期)：2015.(21)

被引量4
参考文献量4