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餐饮连锁企业的直营与特许经营

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连锁经营是现代餐饮企业发展壮大的一种必然趋势,它有三种不同的形式,而直营和特许经营是其中最主要的两种,这两种形式各有其特色,但也都有一些弊端,餐饮企业在发展连锁时到底采取何种方式是需要慎重考虑的问题.本文结合实际,分析餐饮企业如何根据实际需要采取不同的连锁方式.

邓芳、张彩虹

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普洱学院经济管理学院,云南普洱665000

连锁 直营 特许经营

2015

管理观察
中国科学技术信息研究所（ISTIC） 科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD
影响因子：0.252
ISSN：1674-2877
年,卷(期)：2015.(33)
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