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食品"卓越工程师"人才培养模式改革思路

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为了提高高校食品科学与工程专业人才的培养质量,作者提出了改变传统工业化阶段面向行业和岗位的工程教育传统观念.笔者认为,应突破专业划分屏障,改革"岗位式"或"订单式"技术或技能教育的局限性,实施以"卓越工程师"或企业家为目标的培养模式.实行产、学合作教育的开放式办学模式,改进以"填鸭式"为主的培养方法,使学生成为教与学的主体.本文在食品"卓越工程师"培养方案制定方面提出一些思路,期望对践行者有所裨益.

王宝维、葛文华、孙京新、肖军霞、张名爱

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青岛农业大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266109

卓越工程师 培养模式改革

山东省高等教育名校建设工程应用基础型人才培养特色名校建设项目2012年山东省高等学校教学改革立项项目

2012337

2015

管理观察
中国科学技术信息研究所（ISTIC） 科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD
影响因子：0.252
ISSN：1674-2877
年,卷(期)：2015.(35)
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