川菜产业创新链体系内涵及其作用分析

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中文摘要：本文通过对川菜产业创新的制约瓶颈进行分析，提出构建创新链体系的必要性。结合创新链理论，提出川菜产业创新链体系内涵，并对其作用进行分析，阐明川菜产业创新链体系构建的重要性。川菜产业要在国际、国内市场中占据优势地位，必须要加强创新，并且要打破传统产业发展模式，构建出具有科学理论指导的创新链体系，打造出完善的川菜产业链。

作者：

李荣、徐鲁鲁

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作者单位：

山东省城市服务技师学院,山东烟台 264670

关键词：

川菜产业创新链内涵作用分析

基金：

川菜发展研究中心科研项目

项目编号：

CC17G15

出版年：

2019

管理观察

中国科学技术信息研究所（ISTIC）科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD

影响因子：0.252

ISSN：1674-2877

年,卷(期)：2019.(18)

参考文献量4