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我国高校食堂服务质量评测工具的开发探究——基于SERVQUAL量表的视角

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SERVQUAL量表是目前被公认为从顾客角度评估服务质量最典型的方法,但其存在着对不同行业不具有完全适用性的缺陷.故本文主要采用文献综述法和德尔菲法,结合我国国情和高校食堂服务质量的现状特点,改进SERVQUAL量表,并采取实证研究方法,对其信度和效度进行检验,开发出一个适用高校食堂服务质量评测的新量表,为高校食堂提升服务质量水平助力.

余思杭、王淑翠

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杭州师范大学 经济与管理学院

杭州师范大学 阿里巴巴商学院,浙江 杭州 311121

SERVQUAL量表 高校食堂 服务质量 实证研究

2018年国家级大学生创新创业训练计划项目

201810346019

2019

管理观察
中国科学技术信息研究所(ISTIC) 科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD
影响因子:0.252
ISSN:1674-2877
年,卷(期):2019.(24)
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