消费者对转基因食品的风险认知和购买行为探讨

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中文摘要：转基因生物和食品是人类利用生物技术造福自身的体现,但其对生命健康和生态环境的不确定风险一直萦绕在人们心头,削弱了消费信心,压缩了市场潜力,影响了产业发展.为此,要加强科普工作,增加信息交流与沟通,消除对转基因食品的疑虑与偏见;要开发出价廉物美,消费者喜欢的产品,赢得广大消费者的认可与支持;要加强对转基因生物和食品的标识管理、检验检测管理、信息披露管理.消费者的信心增强了,就会促进转基因生物和食品产业的健康发展.

作者：

李宗泰

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作者单位：

北京农学院离退休处,北京 102206

关键词：

消费者转基因食品风险购买行为

出版年：

2019

管理观察

中国科学技术信息研究所（ISTIC）科学技术文献出版社

管理观察

CHSSCD

影响因子：0.252

ISSN：1674-2877

年,卷(期)：2019.(32)

参考文献量4