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高职《餐饮服务与管理》项目课程的开发与实践
高职《餐饮服务与管理》项目课程的开发与实践
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中文摘要：
我院旅游管理专业在工学结合、半工半读"T"型人才培养模式的实践中,不断探索项目课程的开发,<餐饮服务与管理>项目课程,基于工作过程和工作任务,结合社会和学生发展,创新了本课程的教学项目和教学模式.
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作者：
杨环焕
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作者单位：
济源职业技术学院,河南,济源,454650
关键词：
餐饮服务与管理
项目课程
教学模式
出版年：
2010
管理与财富
福建省经贸委
管理与财富
影响因子：
0.053
ISSN：
1009-3532
年,卷(期)：
2010.
(5)
被引量
3
参考文献量
3
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