摘要
分析井冈蜜柚果实品质,为井冈蜜柚的良种筛选、种植推广以及综合开发利用提供理论参考.以井冈蜜柚桃溪蜜柚、金沙柚、金兰柚及三红柚、葡萄柚为试材,对果实的果形指数、果皮厚度、可食率、总糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、可溶性固形物含量等进行测定和分析.结果表明,井冈蜜柚 3 个品种的果实品质总体优于其余 2 个对照品种的果实品质,其中桃溪蜜柚甜度高但皮厚,金兰柚皮最薄,维生素C含量最高,糖酸比和固酸比适中,但略低于金沙柚,金沙柚口感和风味略优.综上,井冈蜜柚 3 个品种尤其金沙柚和金兰柚表现优异,各有优势,具有较大的市场优势和发展潜力,适宜在吉安市栽培和推广.
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