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Folin-Ciocalteu比色法测定石榴不同部位总多酚的含量

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石榴含有丰富的多酚类化合物(含量因部位不同而有差异),这类化合物具有抗动脉硬化、降低胆固醇、抗氧化和抗辐射等作用,可用来评价石榴的活性.本文采用Folin-Ciocalteu法对石榴中的总多酚进行检测.以没食子酸为对照品,校准曲线的回归方程为)y=0.04659+109.89x(r=0.9994);对稳定性、精密度、重现性、回收率进行了试验,该方法简便、快速、准确,是检测石榴中总多酚的可靠方法.
Determination of Total Polyphenol in the Different Places of Punica Granatum L by Folin-Ciocalteu Colorimetry

田树革、魏玉龙、刘宏炳

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新疆医科大学中医学院中药系,乌鲁木齐市新医路393号,830011

新疆伊犁州中医院药剂室,新疆伊犁市,835000

石榴籽 石榴皮 石榴汁 总多酚 分光光度法

新疆维吾尔自治区科技平台项目

PT07-08

2009

光谱实验室
中科院化工冶金研究所

光谱实验室

CSCD北大核心
影响因子：0.652
ISSN：1004-8138
年,卷(期)：2009.26(2)
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