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光谱法研究阴/阳离子型表面活性剂与牛血清白蛋白的相互作用

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采用紫外、同步荧光和圆二色光谱法分别研究了阴离子型表面活性剂十二烷基磺酸钠(SDS)、阳离子型表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用.紫外光谱表明,两种表面活性剂使BSA在235nm处的吸收峰增强且峰位蓝移.同步荧光光谱表明,两种表面活性剂能引起BSA中色氨酸残基所处微环境的疏水性增强.圆二色光谱表明,表面活性剂的加入使BSA的二级结构发生变化.结果充分说明,这两种表面活性剂与BSA的相互作用,可使蛋白质分子的疏水作用增强,导致BSA的肽链结构收缩,蛋白质的构象发生变化.
Spectroscopic Study on the Interaction of Cationic/Anionic Surfactant with Bovine Serum Albumin

周娟、金桂云、朱丽、孙婷荃、钟立群

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湖北师范学院化学化工学院 稀有金属化学湖北省协同创新中心 污染物分析与资源化技术湖北省重点实验室 湖北省黄石市磁湖路11号 435002

阴离子型表面活性剂 阳离子型表面活性剂 牛血清白蛋白 光谱法

国家自然科学基金湖北省教育厅优秀中青年创新团队项目

21205031T201311

2014

光谱实验室
中科院化工冶金研究所

光谱实验室

影响因子：0.652
ISSN：1004-8138
年,卷(期)：2014.31(2)
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