全株玉米青贮制作及其品质评价标准的制定

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中文摘要：全株玉米青贮营养丰富，是奶牛全混合日粮的主要成分，但目前存在制作技术不完善的问题，导致青贮饲料质量不稳定、利用率较低。为了提升全株玉米青贮品质，文章对全株玉米青贮收割时机、收割方式、压实、密封、发酵、贮藏、取用等关键工艺设定相应的技术标准，并对发酵后全株玉米青贮的感官、理化指标、发酵程度和卫生指标进行单项和综合评价，得出制作及评价优质玉米青贮的技术标准:干物质≥30%，淀粉≥30%，切割长度15～20 mm，籽粒破碎度≤3个/kg，留茬高度≥20 cm，压实密度以鲜重计≥750 kg/m3，密封发酵时间≥4月，黄曲霉毒素＜3 μg/kg，玉米赤霉烯酮＜10 μg/kg，霉菌＜20000 cfu/g。此标准的制定可降低全株玉米青贮的制作成本，提高其利用效率，实现降低牧场饲喂成本、提高经济效益的目的。

作者：

杨大明、毛瑞霞、陈生英、文鹏程

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作者单位：

酒钢集团甘肃祁牧乳业有限责任公司,甘肃嘉峪关 735100

甘肃农业大学,甘肃兰州 730070

关键词：

全株玉米青贮制作技术标准品质评价

出版年：

2024

DOI：

10.20156/j.cnki.2097-2490.2024.02.023