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温度和PE袋包装对皖金猕猴桃果实采后品质变化的影响

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[目的]探究猕猴桃新品种皖金的采后贮藏特点,明晰其适宜的贮藏温度及包装膜袋厚度.[方法]试验分为两部分:首先将部分果实分别放入(0±0.5)℃、(1±0.5)℃、(2±0.5)℃,相对湿度(90±5)％冷库以及常温(CK1)下贮藏,定期取样测定相关指标,确定皖金适宜贮藏温度;在上述适宜贮温基础上,进一步优化贮藏条件,采用不同厚度(0.01、0.03、0.05 mm)的聚乙烯(polyethylene,PE)膜袋密封包装果实,未包装果实为对照(CK2),筛选膜袋厚度.[结果](1±0.5)℃贮藏温度下,果实贮藏保鲜效果较好,与(2±0.5)℃处理相比延长了有效贮藏期,与(0±0.5)℃处理相比显著降低了冷害的发生;在(1±0.5)℃下,不同厚度的膜袋包装处理与对照相比均可减缓果实硬度下降,延长有效贮藏期,延缓果实冷害的发生.其中0.03mmPE膜袋处理果实贮藏效果更优.[结论]在(1±0.5)℃贮藏条件下,0.03mmPE膜袋处理对延长皖金猕猴桃果实的贮藏保鲜期、减缓冷害发生效果最佳.
Effects of temperature and PE bags packaging on the postharvest fruit quality in Wanjin kiwifruit

王香兰、朱贤东、郑志华、薛洁、李欢、祝庆刚、饶景萍

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西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100

金寨县农业农村局,安徽六安237300

金寨县农业农村管理服务中心,安徽六安237300

猕猴桃 皖金 冷害 PE膜袋包装 贮藏温度

国家"十三五"重点研发计划2018年陕西省科技统筹重大项目的特色产业链

2016YFD04001002018TSCXL-NY-01-05

2021

10.13925/j.cnki.gsxb.20200439

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2021.38(4)
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