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10份澳洲坚果种质果实性状与营养成分分析

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[目的]系统评价澳洲坚果种质果实形状、营养成分组成与含量的变异特征,为澳洲坚果的有效选育和综合开发利用提供科学依据.[方法]采用变异分析、相关分析、主成分分析等方法对10份澳洲坚果种质的果实性状和营养成分进行分析.[结果]果实品质性状存在显著差异,质量性状中果仁质量的变异系数最大,为24.23％,最小的是坚果横径,为6.04％;营养成分中Ca含量的变异系数最大,为24.47％,最小的是脂肪含量,仅为2.93％.果仁营养成分均以脂肪为主,含量(w)最高的种质是GR1,为78g·100g-1;最低的种质是A4,为69.90g·100g1.一些果实品质性状间存在着显著相关性.将果实质量性状与营养成分进行综合品质分析,得到5个公因子,累计贡献率为90.793％.根据以上5个公因子及其方差贡献率计算种质综合品质排名,得出综合得分排在前5位的种质为GR1、HJ、JW、B3和B7.[结论]鲜果纵横径、坚果单果质量、坚果横径、壳果干质量、出仁率、氨基酸含量、可溶性糖含量、Ca含量和Zn含量10项指标可作为评价澳洲坚果种质品质的代表性指标,综合筛选出果实质量最高的HJ、B4、GR1,氨基酸、P含量和出仁率较高的JW、A4,果实数量性状高的GR1,可溶性糖和Ca含量高的B4,果实矿质元素含量高的HJ、B7.
Analysis of fruit characteristics and nutrients of 10 accessions of Macada-mia integrifolia

谭秋锦、韦媛荣、黄锡云、张涛、许鹏、宋海云、王文林、郑树芳

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广西南亚热带农业科学研究所,广西龙州532415

澳洲坚果 种质 果实性状 营养成分

广西自然科学基金优稀水果崇左综合试验站广西科技基地和人才专项

2019GXNSFBA185011nycytxgxcxtd—17-16桂科 AD18281087

2021

10.13925/j.cnki.gsxb.20200372

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2021.38(5)
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