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套袋瑞雪苹果果皮褐变发生规律及其与温度的关系

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[目的]研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.'Ruixue')果皮褐变发生规律及其与温度的关系.[方法]以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率之间的关系.[结果]随着套袋时间的延长,果实褐变率升高,G果袋处理的果实褐变率高于专用果袋;果袋内的日平均温(Tmean)、日最高温(Tmax)、昼夜温差(TD)、有效积温(GDD)、日最高温积累量(STmax)、昼夜温差的积累量(STD)均低于空气中的对应参数,而果袋内的日最低温(Tmin)、日最低温积累量(STmin)与空气中的无显著差异;果袋内GDD、STmax、STD的积累速率低于空气中的积累速率,而STmin的积累速率高于空气中的,果袋内温度环境较袋外稳定;果袋内外| △GDD |、| △STmax |、| △STmin |、| △STD | 与| △PB | 存在极显著相关性,其中| △GDD |、|△STD |与|△PB |的相关性最大,且存在非线性回归关系,说明果袋内外GDD、STD较大的差异是瑞雪果皮褐变发生的关键因素.[结论]果袋内外有效积温(GDD)、昼夜温差的积累量(STD)的差异与瑞雪苹果果实果皮褐变紧密相关,是套袋诱发瑞雪果皮褐变的重要生态因素.
A study of the characteristics of browning in bagged Ruixue apple fruit and its relationship to temperature

王爽、孙鲁龙、王辉、樊淼淼、郝妮妮、孟智鹏、赵政阳

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西北农林科技大学园艺学院·陕西省苹果工程技术研究中心,陕西杨凌712100

瑞雪苹果 褐变 套袋 温度

国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项

CARS-27

2021

10.13925/j.cnki.gsxb.20200496

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2021.38(5)
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