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石榴籽粒硬度研究进展

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石榴果实营养丰富、风味独特,具有良好的营养保健功能.随着人们对石榴营养保健功能认识的进一步加深,石榴的市场需求逐渐增大,产业得到了迅猛发展.籽粒硬度作为鲜食石榴的重要品质指标,直接影响着果实的感官品质和消费者的认可度.籽粒硬度已成为近年来石榴研究的热点.从石榴籽粒硬度的形成、石榴籽粒硬度的评价、影响石榴籽粒硬度的因素、石榴籽粒硬度的遗传基础研究等方面进行了全面综述,并介绍了我国自主选育的软籽及半软籽石榴新品种.结合已有研究基础,提出了研究中存在的不足及今后的研究展望.旨在为进一步开展石榴籽粒硬度形成机制与调控技术研究提供方向,为进一步开展石榴籽粒硬度的遗传改良及新品种选育提供指导.
Progresses in research on pomegranate seed hardness

秦改花、黎积誉、刘春燕、陈晨、贾波涛、徐义流

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园艺作物遗传改良与生理生态安徽省重点实验室·安徽省农业科学院园艺研究所,合肥230001

果树果实发育与品质生物学安徽省农业科学院重点实验室,合肥230001

石榴 籽粒硬度 硬度形成 评价 影响因素 遗传基础

安徽省自然科学基金安徽省科技重大专项

1708085MC85201903b06020017

2021

10.13925/j.cnki.gsxb.20200389

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2021.38(5)
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