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杏果核物理特性与其主要化学组分的相关性分析

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[目的]评价不同杏种质果核的硬度、厚度以及其化学组分含量等性状,为仁用杏育种提供优良种质资源.[方法]调查了45份不同杏种质的果核厚度、硬度、破裂力等性状,并测定了其果核中纤维素、半纤维素和木质素等主要化学组分含量.[结果]通过调查发现,不同种质类型间杏核的厚度、破裂力和硬度均存在显著差异,仁用杏果核的平均厚度和破裂力均高于鲜食杏和山杏,其顺序是仁用杏＞鲜食杏＞山杏.通过比较果核化学成分组成发现,在不同杏种质中果核的主要组成为纤维素、半纤维素和木质素,其平均含量依次分别为19.08％、47.55％和28.78％;通过统计分析发现,不同种群间纤维素、半纤维素和木质素的平均含量没有显著差异;与综纤维素含量相比,木质素含量的变异系数较大,这表明不同种质间木质素含量变化较明显.通过相关性分析,发现杏核硬度与果核厚度、木质素含量呈显著正相关,这表明杏核硬度由果核厚度和木质素含量决定.[结论]不同类型间杏核的壳厚度、破裂力和硬度存在着丰富的遗传变异,但是仁用杏的遗传变异系数相对较小.杏核主要由纤维素、半纤维素和木质素等化学成分组成,并且不同类型间果核的组成比例变化较小.杏核硬度由其厚度和木质素含量决定.
Correlations between physical properties and major chemical compo-nents of shells in apricot

吕春晶、章秋平、刘宁、张玉萍、徐铭、刘硕、马小雪、张玉君、刘威生

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辽宁省果树科学研究所,辽宁营口115007

杏 果核 木质素 纤维素 半纤维素

国家自然科学基金农业农村部作物种质资源保护项目国家园艺作物种质资源基础平台

319723652020NWB003NIC-GR2020-056

2021

10.13925/j.cnki.gsxb.20210212

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2021.38(10)
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