酸美是以国外引进品种以色列软籽酸为母本、软籽石榴主栽品种突尼斯软籽为父本,通过人工杂交选育而成的加工鲜食兼用超软籽新品种.果形指数1.1,近圆形,平均单果质量505 g,特大果型,纵径97.36 mm,横径85.86 mm;果皮光洁明亮,果面黄绿色底向阳面红色,果皮厚度3.56 mm;籽粒红色,汁多味酸甜,百粒质量38.8 g,核仁超软(硬度1.4 kg·cm-2);可溶性固形物含量(w,后同)15.9％,可溶性糖含量11.9％,抗坏血酸含量8.89 mg· 100g-1,总酸含量(以柠檬酸计)18 g·kg-1,氨基酸总含量8.40 g·kg-1.河南郑州9月下旬成熟,极易成花结果,丰产性较强.该品种树势强健,树姿开张,树冠半圆形,枝条半直立.
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