果桑新品种桑梓1号是利用从台湾引进果桑种质资源SA1,经离子束辐射诱变筛选出的优良新品种.该品种主枝短粗,侧分枝多,结果枝发达,花单性,花芽易分化;其成熟桑果呈紫褐色,果实长2～4 cm,单果质量3～5 g,果柄极短,无籽;桑果品质优,出汁率74.8％,可溶性固形物含量(w,后同)6.5％,总糖含量4.0％,总酸含量8.12g·kg-1,蛋白质含量2.06％,花青素含量0.844 g·100 g-1.该品种具有一年两次结果习性,以春季产量最大,夏季产量约为春季的15％,每666.7m2产量约为3000 kg.桑果始熟期5月上旬,盛熟期在5月中下旬,采果期1个月,果实易落地,主要用于鲜食和加工.该品种适应性强,抗寒性表现良好,抗菌核病能力强,适宜在安徽省、河南省和新疆维吾尔自治区等地种植.
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