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叶面施硒对沙棘果实品质及药用成分的影响

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[目的]探讨叶面施硒对沙棘果实主要营养指标及药用成分的影响,明确沙棘果树耐硒能力及最优喷施浓度,以期为富硒沙棘的生产提供理论依据.[方法]以新疆无刺丰沙棘作为富硒载体,选取亚硒酸钠(Na2SeO3)溶液为硒源,设置0、5、10、20、50、100、200 mg·L-17个质量浓度水平处理,于果实膨大期每隔15d对整个植株进行均匀喷洒,共计喷施6次.采用氢化物发生原子荧光光谱法等9种化学检测方法对沙棘果实的硒含量、含水量及蛋白质、维生素C、总酸、可溶性糖、多糖、总黄酮、果实各部分(果皮、种子、果肉)脂肪含量进行测定,结合显著性差异分析法和权重赋分分析法对测定结果进行分析讨论.[结果]当喷施质量浓度＞ 100 mg·L-1时,沙棘树出现硒中毒现象,各项品质指标均出现不同程度的降低.除水分含量以外,随着喷施浓度的不断提高,沙棘果实的蛋白质、维生素C、总酸、可溶性糖、多糖、总黄酮、果实各部分(果皮、种子、果肉)脂肪含量均呈现不同程度的先升高后下降的趋势,与对照相比,最优处理浓度的果实各项品质指标均有不同程度的增加,其硒含量提升了10倍.[结论]叶面施硒可有效提高沙棘果实的品质及药用价值,最优施硒质量浓度为20 mg·L-1.
Effects of foliar application of selenium on fruit quality and medicinal in-gredients of seabuckthorn

李曦光、高健、王蕾、牛俊莉、罗磊

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新疆林业科学院,乌鲁木齐830000

新疆林木资源与利用国家林业和草原局重点实验室,乌鲁木齐830000

新疆林果树种选育与栽培重点实验室,乌鲁木齐830000

沙棘 硒 施硒浓度 果实品质 药用成分

新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本科研业务经费资助项目新疆维吾尔自治区财政林业专项

Ky2020020新财资环[2021]18号

2021

10.13925/j.cnki.gsxb.20210213

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2021.38(11)
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