金都百香3号西番莲是以台农一号西番莲和黄果西番莲作为亲本杂交育成的西番莲鲜食新品种.果形稍扁圆形,平均单果质量98.56g,成熟夏果果皮粉紫红色,冬季果皮紫红色,白色果点密集明显,果皮较硬.果肉黄色至橙黄色,可溶性固形物含量(w,后同)17.6％,总糖含量14.04 g·100g-1,可滴定酸含量1.89％,维生素C含量12.50 mg·100g-1,可食率60.40％,果汁率51.94％,果汁丰富饱满,清爽甜蜜,有水蜜桃香气,鲜食品质优.生长势中等,自交亲和性好,年平均株产18.53 kg,年平均每666.7m2产量可达2 038.3 kg,丰产稳产;在广西南宁地区果实成熟期在7月上旬至下旬和翌年1月上旬至3月上旬,果实生育期80～130d.耐寒性强于黄果西番莲.果实采后室温存放7～10d果皮不皱皮,贮藏期10～15d,冷藏期30d.该品种品质优良,宜在广西、广东、海南、云南、贵州等西番莲适宜区种植,推荐采用网室栽培模式以便实现高产优质.
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