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结果枝管理方式对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响

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[目的]探讨结果枝不同管理方式对阳光玫瑰葡萄果实品质的影响,为阳光玫瑰葡萄结果枝管理提供一定的技术参考.[方法]以阳光玫瑰葡萄为试验材料,夏季结果枝管理设计果穗以上留7～8片功能叶,副梢分别留0、1、2片叶,结果枝反复摘心;果穗上副梢分别留0、1、2片叶,结果枝顶端不摘心共6个处理,对果实成熟期单果质量、纵横径、果形指数、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、固酸比以及香气组分、含量进行分析.[结果]各处理组的果实醛类物质含量和酮类物质含量无显著差异,且无论结果枝摘心与否,副梢留2片叶的管理方式均对果实品质提升不显著.J1组处理(结果枝反复摘心,副梢留1片叶摘心)和J0组处理(结果枝反复摘心,副梢不留叶)能够提高果实的单果质量、横径、可溶性糖含量.J0组处理的香气物质种类和总含量最高,醇类、萜烯类含量也高于其他处理,对果实香气成分提高最显著.[结论]果穗以上留7～8叶,结果枝反复摘心,副梢不留叶处理有利于改善果实香气,保持葡萄良好品质.
Effects of bearing-branch management on fruit quality of Shine Muscat grape

何青青、傅伟红、张辉邦、徐杏、王海玮、王三红

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南京农业大学园艺学院,南京 210095

新沂阿湖葡萄产业研究院有限公司,江苏新沂 221413

新沂市农业农村局作物栽培站,江苏新沂 221413

阳光玫瑰葡萄 结果枝管理 果实品质

江苏省政策引导类计划苏北科技专项

XZ-SZ202031

2023

10.13925/j.cnki.gsxb.20220435

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2023.40(3)
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