[目的]探究不同矮化中间砧对苹果新品种瑞雪果实品质的影响,为其在甘肃陇东产区矮化砧木的筛选利用提供参考.[方法]以新疆野苹果为基砧,M9-T337、SH6、SH38和SC1为中间砧,嫁接瑞雪苹果为试验材料,M26中间砧嫁接瑞雪苹果为对照,比较不同砧穗组合果实品质的差异.[结果]不同中间砧瑞雪苹果平均单果质量为M9-T337>M26>SH38>SC1>SH6;在果形指数方面无明显差异;SH6、SH38和SC1的L*值和b*显著高于对照M26,果面光洁;SH6、SH38和SC1在可溶性固形物含量、果糖含量、固酸比、可溶性总糖含量和甜度值均高于M26和M9-T337,其中SH6和SC1表现最为突出,固酸比在52以上,总糖含量(w,后同)在135 mg·g-1以上,果糖含量在67 mg·g-1以上,甜度值在178以上;SC1(65.63µg·kg-1)和SH38(68.45µg·kg-1)的酯类物质含量显著高于对照M26(65.63µg·kg-1),SH6的烯烃类物质含量最高,是对照M26的3倍以上,醛类物质含量以SC1、SH6、SH38较高;SH6、SH38和SC1的类黄酮和维生素C含量均显著高于对照M26,M9-T337最低,SH6的总酚含量显著高于其他矮化中间砧.通过隶属函数法,综合评价得出不同砧穗组合的果实品质从高到低排序为SH6、SC1、SH38、M26、M9-T337.[结论]综合各项果实品质指标,SH6的瑞雪苹果果实品质最优,SC1和SH38次之,但作为甘肃陇东地区发展瑞雪苹果矮化中间砧栽培的候选砧木还需综合考虑生长结果情况.
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