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水分胁迫对马瑟兰葡萄果实挥发性物质合成的影响

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[目的]探明水分胁迫对马瑟兰葡萄果实挥发性风味物质的影响.[方法]以5年生马瑟兰葡萄为试材,根据黎明前叶片水势设置三个水分处理:对照为无胁迫、轻度胁迫(T1)和中度胁迫(T2),通过控制灌水量使植株维持在目标范围内.分别测定各处理葡萄果实挥发性有机化合物及其相关基因表达等指标.[结果]在马瑟兰葡萄成熟期,对照、轻度和中度水分胁迫分别检测出挥发性有机化合物41、45和36种;轻度胁迫(T1)可显著提高果实挥发性物质种类,分别较对照和中度胁迫(T2)提高了9.7％和25.0％.与对照相比水分胁迫下更有利于葡萄果实中VvCCD1的表达,但不利于VvGPPS和VvHPLA的表达.[结论]适度的水分胁迫可以促进果实中挥发性有机化合物种类和含量的增加.
Effects of water stress on the synthesis of volatile compounds in Marselan grape berries

GrapeWater stressVolatile compoundsGene expression

殷梦婷、代红军、贺琰、汪月宁、郭学良、刘妍、王振平

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宁夏大学农学院,银川 750021

葡萄 水分胁迫 挥发性化合物 基因表达

宁夏自然科学基金

2022AAC03009

2023

10.13925/j.cnki.gsxb.20220652

果树学报
中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.486
ISSN：1009-9980
年,卷(期)：2023.40(8)
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