柠檬酸与草酸不同施用浓度对葡萄产量、品质及养分吸收的影响

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中文摘要：[目的]探讨柠檬酸、草酸与氮磷钾肥配施对葡萄产量、果实品质、养分吸收的影响,并筛选出最适低分子质量有机酸与应用浓度,为阳光玫瑰葡萄提质增香专用肥料的研发提供参考.[方法]以施用氮磷钾肥为对照,设置5％与10％的柠檬酸(LC与HC)、草酸(LO与HO)与氮磷钾肥配施为处理,测定葡萄单果质量、产量、品质、养分及香气物质含量等指标.[结果]与对照相比,10％草酸处理葡萄产量显著升高36.18％,硬度显著升高11.94％.5％草酸处理下果实可溶性固形物含量与可溶性糖含量均为最高,分别较对照显著升高18.75％与69.21％;5％柠檬酸、草酸处理果实糖酸比显著升高,10％柠檬酸、草酸处理果实维生素C含量显著升高.草酸处理显著提高了葡萄果实感官肉质风味与综合评价指标.5％草酸处理较对照显著降低了叶片中NPK含量,而10％柠檬酸处理果实NPK含量均有所升高,其中P与K含量较对照显著升高60.42％与24.02％;施用柠檬酸与草酸均增加了葡萄果实香气物质含量,其中10％柠檬酸处理醛类物质含量最低,为61％.[结论]草酸与氮磷钾配施提升了阳光玫瑰葡萄产量与品质,其中以10％草酸效果最佳.

外文标题：Effects of different concentrations of citric acid and oxalic acid on yield, quality and nutrient absorption of grape

外文关键词：

GrapeCitric acidOxalic acidFruit qualityYield

作者：

司鹏、邵微、徐国益、于会丽、谢宁、杜国强

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作者单位：

河北农业大学园艺学院,河北保定 071000

中国农业科学院郑州果树研究所,郑州 450009

河南农业大学林学院,郑州 450002

关键词：

葡萄柠檬酸草酸果实品质产量

基金：

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项河北省现代农业产业技术体系建设项目创新团队建设专项

项目编号：

Y2022XC0513000022P00E90410004M

出版年：

2023

DOI：

10.13925/j.cnki.gsxb.20230006

果树学报

中国农业科学院郑州果树研究所

果树学报

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.486

ISSN：1009-9980

年,卷(期)：2023.40(8)

参考文献量15