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猪源性益生菌的筛选及益生特性研究

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为了探讨仔猪肠道内容物中益生菌的益生特性,本研究采用纯培养法分离样品中的益生菌,通过镜检和革兰氏染色观察,初步鉴定为乳酸菌.通过耐受pH 3.0人工胃液、0.3％胆盐环境和疏水性能测定试验,研究益生菌的益生特性.结果显示,从5份样品中筛选的10株益生菌,8株为杆菌,2株为球菌.2株球菌在pH 3.0人工胃液中存活率低,8株杆菌中2株具有良好的耐酸、耐胆盐和疏水性.研究表明,仔猪肠道内容物中可以分离到具有良好益生特性的益生菌,能够为猪源性益生菌的应用提供良好的物质基础.

张勇刚、董改香

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朔州职业技术学院畜牧兽医研究所,山西朔州 036002

猪源性益生菌 筛选 益生特性

山西省重点研发计划项目山西省重点研发计划项目山西省职业教育教学改革与实践研究项目

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2024

甘肃畜牧兽医
甘肃农业杂志社

甘肃畜牧兽医

影响因子：0.111
ISSN：1006-799X
年,卷(期)：2024.54(3)
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